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1. 气球面包怎么做?

1、气球面包怎么做?

请点击输入图片描述 发酵过程中，准备馅料部分：准备两个小碗，一个碗里倒入2g可可粉、2g低筋面粉、20g白砂糖，搅拌均匀。 另一个碗里倒入2g抹茶粉、2g低筋面粉、20g白砂糖，搅拌均匀，馅料就做好啦 请点击输入图片描述 发酵结束后，分别把面团排气，分为4份。

做法：牛奶加热到35度，倒入碗中，加酵母，加入白糖。分次加入面粉搅拌，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐。搅拌成较软的面团，再加1勺花生油搅拌均匀，发酵至两倍大。

在电饭锅里刷上底油。把面团放进电饭锅里，撒上芝麻。按煮饭键煮十分钟，在面包上刷蛋黄液，使面包呈黄色，黄色。等到电饭锅跳到保温键，面包机构完成。还有足够的面团，可以拉下一块，向外拉出一层薄薄的半透明薄膜。揉圆时，感觉就像拿着一个装满水的气球。如果你不善于吃水，就不能放太多的水。

先做酵头，用温水溶解酵母。倒入面粉，拌均匀，不见干粉。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。因为当天室温不高，所以我将酵头放在烤箱里，用发酵档发酵了90分钟左右。将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。再倒入奶粉和面粉。

首先在500克面粉中放入度5克的酵母，用温水合成面团，盖上等待发酵。在一个空碗中放入少量食用油，加入适量的花椒粉、盐和少许面粉做成油酥。问 将1个鸡蛋彻底打散单独放在一边。

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