气球鸡腿，听起来是不是有点神奇？这不是真的气球，而是一种用鸡腿做成的美食，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩多汁，形状像气球一样鼓鼓的。今天，就让我来教大家怎么做这道美味的气球鸡腿。

准备材料

首先，我们得准备材料。你需要几个新鲜的鸡腿，盐，黑胡椒，蒜瓣，还有你喜欢的调料，比如迷迭香或者百里香。

颜色字体别忘了，你还需要一些面粉和鸡蛋液，这两样东西是用来给鸡腿上色的。

鸡腿处理

鸡腿买回来后，先清洗干净。用厨房纸巾把水分吸干，然后用刀在鸡腿上划几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。

颜色字体接着，用盐和黑胡椒给鸡腿做个按摩，让鸡腿充分吸收调料的味道。

腌制鸡腿

按摩好的鸡腿，放到一个密封袋里，加入压碎的蒜瓣和你喜欢的调料。挤出空气，封好袋子，让鸡腿在冰箱里腌制至少两个小时。

颜色字体腌制时间越长，鸡腿的味道就越足，所以别急着拿出来。

裹粉炸制

鸡腿腌制好了，接下来就是裹粉的步骤。先在鸡腿上均匀地裹上一层面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。

颜色字体面包糠能让鸡腿炸出来更加酥脆，是做气球鸡腿不可或缺的一步。

炸制鸡腿

锅里倒油，油温烧到170度左右，就可以下鸡腿了。中火慢慢炸，炸到鸡腿变成金黄色，表皮酥脆就可以了。

颜色字体炸鸡腿的时候要注意安全，别让油溅到手上。

炸好的鸡腿捞出来，放到厨房纸巾上吸掉多余的油，就可以上桌了。

气球鸡腿外酥里嫩，香气扑鼻，是一道大人小孩都爱吃的美味佳肴。按照这个教程，你也能在家做出美味的气球鸡腿，快试试吧！