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1. 蛋糕店制作的蛋糕很细腻自己制作的孔很大,这是怎么回事?
2. 上海浦东新区哪里有比较好的DIY小店啊
3. 上海普陀区制作锦旗商店地址

1、蛋糕店制作的蛋糕很细腻自己制作的孔很大,这是怎么回事?

而制作海绵蛋糕的鸡蛋是全蛋打发，则是需要常温的，蛋白或者全蛋没有打发成功，或者打发不到位等，使蛋糕无法或者蓬松细腻的组织。建议购买新鲜鸡蛋，认真做好鸡蛋的打发，打发到位。当然也不能打发过度。

蛋糕很湿可能是两种原因造成的：湿性材料的比重过高，也就是牛奶、油、蛋黄的比重大了。，烘焙的时间不够。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

有可能是打发的时候打发的不好。可能是蛋糕糊打发的太过了。或者是水和油的比例太重了。

**食材清单方面：蛋白打发的程度：蛋白打发时，如果过度打发，可能会导致蛋糕在烘焙过程中产生过多的气泡，进而形成小洞。所以，蛋白的打发程度应当适中，不能过度也不能不足。

第二阶段 如果发现蛋清的底部可以立起来我们就可以把刚刚打的蛋清放到蛋黄面里了。将蛋糕模具的底部铺上油纸，这里油纸的尺寸，可以参考，自己想做蛋糕的尺寸。在进入烤箱前，可以简单地震动一下，这样就会让气泡少一些。

2、上海浦东新区哪里有比较好的DIY小店啊

大鸭烘焙蛋糕、DIYSWEET凌茏、美诗美芙DIY蛋糕甜点这三个地方都可以自己DIY蛋糕，里面还有老师教学，其中大鸭烘焙蛋糕DIY上海站地点在上海申乐大厦。这几家店蛋糕、饼干、巧克力都可以DIY，有很多模具可供选择。

宜川路宜川中学旁边小店 松江大学城1期和2期中间小店 其它：爱唯一 上海市杨浦区国权路580弄50号 13370217171 营业时间： 上午10：00——晚上22：00 人均消费 25元 多是可以DIY的小东西。

我自己也有做的，海绵纸在福州路文具商店就有，羽毛附件可以到花鸟市场转转，我手机拍的质量差了点，可以给你参考。

3、上海普陀区制作锦旗商店地址

上海在路边各个打字复印店都可以制作锦旗，时间一般也都不需要太久，三两天的时间，你可以进去咨询一下。

上海金山领航锦旗店地址在上海市金山区朱泾镇罗星路118号。锦旗一般文化用品商店都有做的。就近看看有文化用品商店。

单独制作的锦旗的地方并不一定由你一般到那些诚意店。你跟他说明情况他都会给你制作的。或者你可以找一些小门面制作牌匾的地方，他们都能做。

一般来说，锦旗制作可以在当地广告图文公司，当然现在网络那么发达，完全可以在x宝上做锦旗了。网络下单不但便宜，还送货上门。

街边很多做广告招牌打字复印的店里都可以做，具体价格根据你要做的锦旗的尺寸有关，如果不是太复杂的话，80-120间吧。如果你要做什么“妙手回春”之类的，做个80块的足够了。

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