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1. 怎么做月饼好吃又简单的做法
2. 怎样做月饼好吃又简单
3. 自制月饼的家常做法
4. 自制月饼的做法及配方
5. 怎么拿气球捏月饼

1、怎么做月饼好吃又简单的做法

将成型的月饼摆入烤盘，用喷壶喷一点清水进去。再放入200度预热好的烤箱里，中层烤5分钟。月饼装入烤盘 烤月饼 1这个时间，我们来准备一个蛋黄，搅散备用。

月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

煮糖浆时加入柠檬酸、苹果酸是制作广式月饼的一大特色。它能使月饼饼皮回油快，且色泽金黄，柔软闪亮。但多放了口感不好，味太酸。放少了，则饼皮回油后生硬而且色泽黯然无光。

再将水油皮面团分割成小面团，然后滚圆，盖上保鲜膜。这样，酥皮月饼面就做好了。

2、怎样做月饼好吃又简单

转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。

包好饼滚圆沾上一些面粉，用月饼模压型入烤。开始烘烤，先用200度的温度烤大概8分钟，到表面稍稍上色拿出来，冷却5分钟以后表面刷上两遍蛋黄液。月饼再入炉烤大概20分钟，到表面金黄色出炉。

月饼在家做最简单的方法如下：豆沙月饼。食材准备：面粉，转化糖浆，玉米油，枧水，豆沙。做法：准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。

我们先在碗里加入转化糖浆90克、枧水1克、花生油30克，将它们混合搅拌均匀，再加入普通面粉120克、奶粉5克，没有的话也可以不用加，换成面粉，将它们用手抓匀。

3、自制月饼的家常做法

烤箱预热，200度烤半小时左右，直到表面金黄。自制鲜肉月饼的做法和配方 将60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，加入其他原料（中筋面粉150克，水40克，糖40克，）成光滑的面团，静置20分钟。

饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。

五仁月饼、黑芝麻月饼 准备食材：中筋面粉2奶粉20克、转化糖浆150克、枧水3克、玉米油50克。 准备配料：五仁馅500克、黑芝麻馅适量。 详细做法： 蛋液倒入碗里用快手搅散待用。

具体做法在下面详细说明一下。将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。

4、自制月饼的做法及配方

②蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后。放入模具中按压。制成的月饼生胚。

月饼皮，馅比重2：8。饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。

材料：低筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水2克。馅料：红豆沙馅，咸蛋黄。做法：1，把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水再充分拌匀。2，筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。

具体做法在下面详细说明一下。将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。

做法 将低筋粉、奶粉、苏打粉混合过筛备用。将糖浆、液态油拌匀，加入粉类中拌匀，揉至成面团。冷藏松弛5小时，取出分割成25g一个。（皮：馅=1：4）报入40g的莲蓉馅或者豆沙馅。

5、怎么拿气球捏月饼

准备好彩色橡皮泥，您可以选择代表不同口味的颜色，如红色、黄色、绿色等。也可以混合颜色来创建特殊的效果。取出一个小块彩色橡皮泥，并用手将其揉成一个光滑的球形。

准备月饼皮：如果您自己制作月饼皮，将面团分成小份，每个份量约为月饼的一半大小。在清洁的工作台上，用少许植物油涂抹，以防止面团粘在上面。将面团按扁，然后用手或擀面杖将其擀成薄而均匀的圆片。

用小刀在月饼侧面刻许多竖线，表示月饼侧面的花纹，月饼就做好了。

〈1〉先将面揉好，用手团、压、然后包馅，一手托皮，一手沿皮的边缘包上、捏紧。 〈2〉将包好的面团放入模型，摁一下，然后磕出来。 〈3〉将做好的月饼放入厨房内的蒸笼里蒸熟。 幼儿和家长共同制作，教师巡回指导。

取橘红色彩泥适量，滚搓成一个小圆球。用工具将其按压成圆饼状。用切刀工具在边缘凹出月饼造型。取粉色彩泥适量，滚搓成一小长条。把细长条盘起来成圆盘状。接着把圆盘状粘在月饼上面。

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