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1. 灌饼的做法大全 灌饼的烹饪方法
2. 灌饼是怎样做的
3. 气球葱油饼的做法,气球葱油饼怎么做好吃,气球

1、灌饼的做法大全 灌饼的烹饪方法

黄瓜、胡萝卜、油豆腐皮切丝，葱切末。面粉加温水、盐，和成面团，静置20分钟。鸡蛋打散，加葱末、十三香、盐搅拌均匀，备用。将面团揉匀，分成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，二片为一组。

做法：面粉倒入容器中。加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟。面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好。将醒好的面团分成四份。取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）。

油酥： 面粉 50克 热油 75克 盐 2克 配菜： 生菜 火腿 鸡蛋 甜面酱 辣椒油 自制鸡蛋灌饼的做法 面粉里放入盐搅拌一下 请点击输入图片描述 一般用热水和面，一般用凉水和面。

做法步骤：在大碗中加入100克面粉，用筷子把面粉分成两份，一半面粉用开水搅拌成面絮状，另一半面粉用凉水搅拌成面絮状，然后用手把面絮揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

用料 面粉 100克（三个灌饼的量）温水 65克左右 鸡蛋 3个 葱花 少许 油 适量 甜面酱 适量 生菜 若干 香酥软嫩鸡蛋灌饼的做法 温水和面，活的要非常软，醒发半小时以上。

2、灌饼是怎样做的

主料 面粉适量 鸡蛋适量 辅料热水适量 凉水适量 食用油适量 生菜适量 配料甜面酱适量 辣椒酱适量 盐适量 咸鲜口味 其他工艺 三刻钟耗时 普通难度 鸡蛋灌饼的做法步骤 1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

做鸡蛋灌饼时用半烫面，水和面的比例在0.6或0.6之上，这样和出的面团比较柔软且又容易操作，烙出的饼柔软又不失劲道。另外饧面能让面团更加柔韧，增加面团的延展性，在擀饼的时候不会回缩。

把200克面粉加盐、油用温水揉成软面团，再把50克面粉用开水揉成团；两种面团合在一起揉成软面团，醒10分钟。醒面时做油酥，把15克油和5克面粉调成稀湖待用。

凉水和热水混合着和面，更适合做灌饼，柔软又不失劲道。包裹油酥时，面皮的边缘不要粘上油酥，以免边缘无法捏合在一起，造成漏气。擀制饼坯时，一定要朝各个方向，试探着轻轻的擀，把油酥擀均匀，方便分层。

3、气球葱油饼的做法,气球葱油饼怎么做好吃,气球

首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团醒发一会。

葱油饼的做法 步骤1 取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时。

准备好所有食材，这个葱油饼做法比较简单，面粉放盆里，加入1勺盐。将温开水倒入，边倒边用筷子搅拌成面絮，面粉的吸水不同，觉得软硬适合就行。

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