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1. 做汉堡的步骤

1、做汉堡的步骤

配料：牛肉馅6两，鸡胸肉一块，洋葱半个，生菜半颗，西红柿一个，奶酪四片，汉堡面包四个辅料：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，鸡蛋一个约做四个汉堡 步骤step 2 将洋葱切碎，切成尽量小的小块。将洋葱丁平均分为两份，一份是需炒熟加入肉馅，一份是生的加入肉馅。

菜名：米饭汉堡 配料： 米饭1碗、生菜 两片、肉馅 100克、生粉 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量、蚝油 适量、沙拉酱 适量、鸡精 适量 烹饪步骤： 生菜洗干净。 肉馅加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，生粉拌匀。肉馅是我之前做别的剩下的，所以有蔬菜粒，大家喜欢加什么蔬菜都可以。不加也行。

第一步，将高粉、低粉、水、盐、玉米油、酵母导入碗中，然后开始揉面，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。第二步，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可。第三步，将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。

将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

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